芦笋怎么炒好吃


2022-10-04 16:35:18

一、清炒芦笋:

1、将芦笋洗净,切成小段。

2、烧开水,放入芦笋焯一下捞出备用。

3、锅中倒油烧热,加入葱花爆香后倒入芦笋翻炒均匀。

4、再调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

5、出锅装盘,美味的芦笋就做好了。

 

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二、芦笋炒虾仁:

1、将芦笋洗净去掉老根,斜刀切成片状。

2、鲜虾剥壳挑去肠泥清洗干净,用厨房纸吸干表面水分。

3、起锅热油,待油温升高至六七成时,先放入姜丝煸炒几下,然后倒入虾仁大火快速翻炒,炒至虾仁变色立刻盛出备用。

4、另起锅热油,放入蒜末煸炒出香味,然后倒入芦笋大火快速翻炒两三分钟,接着放入虾仁继续翻炒均匀,最后调入少许盐和糖翻炒均匀即可。