粉条炒肉怎么做


2022-10-05 10:45:49

粉条的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉条炒肉的步骤:

1.粉条用温水泡软,猪肉切片。

2.锅中放油烧热,加入葱姜蒜爆香后倒入肉片翻炒至变色。

3.再加入老抽、料酒和糖继续翻炒上色。

4.然后倒入泡好的粉条,并加适量清水大火煮开。

5.待汤汁收干时即可出锅。

 

粉条炒肉怎么做 (https://www.nongzhibaike.com/) 生活问答 第1张

粉条的选购技巧:

1、粉条的颜色以灰白色、黄色或黄褐色为佳,其他颜色的粉条不正常;

2、粉条应无酸、霉、臭等异味,有油炸过的味道属于正常现象,没有的话就不正常了;

3、可将粉条折断,易碎的为优质粉条,不易碎的是劣质粉条;

4、劣质粉条有刺鼻的味道,甚至有酸味。

粉条的保存技巧:

1、粉条在保存中,要放在低温、干燥、通风处,避免阳光直射,也不要与有毒有害的物品混放在一起。

2、粉条最好放在密封的容器内保存,以防受潮。

3、保存粉条时,要放在干燥通风处,防止受潮,不要放在阳光下暴晒,否则容易变质。