卤豆腐怎么炒


2022-10-05 11:00:35

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。

主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。

卤豆腐的做法:

1、豆腐切成小块,用开水焯一下。

2、锅里放油烧热,把葱花爆香后加入豆腐翻炒几下,再加适量的盐和酱油继续翻炒均匀即可出锅。

3、这样做出来的卤豆腐口感细腻,味道鲜美。

 

卤豆腐怎么炒 (https://www.nongzhibaike.com/) 生活问答 第1张

豆腐的营养价值:

 

时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。

 

有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。有动脉硬化,冠心病,高血压,糖尿病患者,宜常食之。也是儿童生长发育不可缺少的食物。

 

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。

 

因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

 

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。

 

因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。